Organizm ludzki potrzebuje odpowiedniej ilości składników odżywczych, by mógł prawidłowo funkcjonować. Szczególnie w okresie dorastania, dojrzewania czy choroby, należy się o odżywianie dobrze zatroszczyć. Myśląc o osobach chorych, powinno się dostosowywać dietę do potrzeb i dolegliwości. Odpowiednio zbilansowane posiłki stanowią jeden z podstawowych elementów leczenia chorób nowotworowych i neurologicznych, rekonwalescencji po zabiegach chirurgicznych oraz poważnych infekcjach. Czasem jednak niezbędne jest żywienie medyczne.