Na straży zdrowia każdego człowieka stoi układ immunologiczny. To pierwsza linia obrony organizmu przed patogenami odpowiedzialnymi za wywoływanie chorób oraz infekcji. Zarówno tymi pochodzącymi ze środowiska zewnętrznego – wirusami, bakteriami, grzybami czy szkodliwymi czynnikami chemicznymi i fizycznymi – jak również zmianami komórkowymi czy uszkodzeniem tkanek.